12,00€
Prodotto Artigianale lavorato a mano
Formaggio di bufala al tartufo prodotto utilizzando il latte crudo di alta qualità proveniente dalle nostre bufale alimentate con foraggi freschi prodotti nei terreni aziendali in provincia di Salerno.
Stagionatura di circa 10/20 gg. Di sapore dolce e burroso con profumo di tartufo.
Formato 350 g circa
Prodotto: Formaggio di bufala a pasta filata prodotto utilizzando il latte crudo di alta qualità proveniente dalle nostre bufale alimentate con foraggi freschi prodotti nei terreni aziendali. Con aggiunta di tartufo nero selezionato da azienda locale.
Ingredienti: Latte di bufala, tartufo (tartufo nero, acqua, sale, aromi), sale, caglio
Allergeni: Latte –Può contenere frutta a guscio (NOCI e PISTACCHI)
Descrizione: Formaggio a pasta filata ottenuto da latte di bufala. Al latte è aggiunto caglio liquido di vitello ed inviato alla fase di coagulazione.
La maturazione è ottenuta per fermentazione lattica naturale.
Terminata la fase di maturazione, la cagliata è sottoposta a filatura con aggiunta di tartufo nero, successivamente il prodotto è posto in fuscella per ottenere la forma cilindrica.
Dopo rassodamento in acqua fredda, il prodotto è salato in salamoia per un tempo variabile in base al proprio peso. La stagionatura è di circa 10/20 gg.
Caratteristiche Organolettiche: Il formaggio CacioBu al tartufo ha forma cilindrica dal peso di circa 350 gr. La crosta è liscia, sottile e lucida; la pasta è elastica, il sapore dolce e burroso. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica
Conservazione: In frigorifero nella zona meno fredda (in basso). Conservare nella carta alimentare che protegge il suo sapore e la sua umidità. Togliere dal frigorifero un paio di ore prima del consumo, riacquisterà tutto il suo profumo e sapore originale.
Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 365KJ 1514Kcal
Grassi: 28,2g
di cui grassi saturi: 18,2g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 27,7g
Sale: 1,5g
Fibra: 0g
Spedizione: Spedizioni su tutto il territorio nazionale con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì. Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni
Per richiedere spedizioni con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com
Il formaggio di bufala CacioBu al tartufo viene confezionato in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche. Spedizione in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.
E’ possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram
Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio. Visualizza il video ufficiale.
In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.
L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.
Dimensioni | 10 × 10 × 10 cm |
---|
9,99€
12,00€
Eredi di Gaetano Iemma Società Semplice Agricola, Via Velia, 2 – 84091 Battipaglia (SA) , P.IVA: 05208400654 Copyright © 2017 – 2023 | EAFRD Contribution | Privacy e Cookie
Powered by MDT Software S.r.l.s.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui nella navigazione prendiamo atto che tu sia d'accordo con questo, buona visita.
Di seguito puoi scegliere quale tipo di cookie permetti su questo sito web. Fai clic sul pulsante "Salva impostazioni cookie" per applicare la tua scelta.
FunzionaleIl nostro sito Web utilizza cookie funzionali. Questi cookie sono necessari per far funzionare il nostro sito Web.
AnaliticoIl nostro sito Web utilizza cookie analitici per consentire di analizzare il nostro sito Web e ottimizzare ai fini di a.o. l'usabilità.
Social mediaIl nostro sito Web inserisce cookie sui social media per mostrarti contenuti di terze parti come YouTube e FaceBook. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.
PubblicitàIl nostro sito Web inserisce cookie pubblicitari per mostrarti annunci pubblicitari di terze parti in base ai tuoi interessi. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.
AltroIl nostro sito Web inserisce cookie di terze parti di altri servizi di terze parti che non sono analitici, social media o pubblicitari.
This content is blocked. Accept cookies within the '%CC%' category to view this content.