Descrizione
Prodotto: Scamorza di bufala campana formato 300 grammi circa.
Ingredienti: Latte di bufala, sale, caglio.
Caratteristiche organolettiche: Forma a pera, con una sorta di strozzatura nella parte alta così da poter legare le forme tramite un filo di rafia. Crosta elastica, liscia e sottile, di colore bianco avorio. Pasta compatta di colore giallo chiaro e priva di occhiature. Sapore piacevolmente dolce e fresco. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.
Conservazione: Conservare in frigorifero per circa 10/15 giorni coperto da pellicola trasparente.
Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 281KJ 1164Kcal
Grassi: 23,5g
di cui grassi saturi: 15,2g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 17,3g
Sale: 1,1g
Fibra: 0g
Spedizione: Spedizioni su tutto il territorio nazionale con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì. Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni.
Per richiedere consegne con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com.
La scamorza di bufala campana viene confezionata in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto.
E’ possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram
Note
Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio. Visualizza il video ufficiale.
In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.
L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.
