Descrizione
Prodotto: Provola affumicata di bufala campana formato 250 grammi.
Ingredienti: Latte di bufala, sale, caglio.
Caratteristiche organolettiche: Colore bianco perlaceo, sapore sapido con note di selvatico, esternamente si presenta di colore giallo ambrato con striature di colore bruno. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.
Conservazione: Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata, ma non va conservato in frigorifero. Il freddo ne altera il profumo, il sapore e la consistenza. Si consiglia di mantenere il prodotto a temperatura ambiente chiuso nella confezione con il suo liquido di governo. In periodi freddi, è possibile immergere il sacchetto in acqua calda per esaltare le proprietà della mozzarella. Al fine di conservare intatte le caratteristiche organolettiche è preferibile consumare il prodotto entro 4 giorni. Solo in seguito è opportuno riporre il prodotto in frigorifero.
Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 1169KJ 282Kcal
Grassi: 24g
di cui acidi grassi saturi: 17g
Carboidrati: 0,5g
di cui zuccheri: 0,5g
Proteine: 16g
Sale: 0,8g
Spedizione: Spedizioni su tutto il territorio nazionale tramite corriere con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì. Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni.
Per richiedere consegne con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com.
La provola affumicata di bufala campana viene confezionata in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.
E’ possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram
Note
Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio. Visualizza il video ufficiale.
In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.
L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.
