Prodotto Artigianale
Formaggio artigianale a crosta fiorita prodotto con latte di bufala aziendale
Il sapore ha note di latte e yogurt, consistenza cremosa.
Pasta tenera, friabile, compatta e bianca.
Da consumare con crosta. Abbinamento consigliato: Prosecco.
Forme da 210g circa
Prodotto:
Formaggio di bufala artigianale a coagulo intero con crosta fiorita
Ingredienti:
Latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici, pennicillium c.
Descrizione:
Formaggio artigianale prodotto esclusivamente con il latte di bufala dell’allevamento aziendale. Questo prodotto rientra nella nostra selezione di formaggi di bufala GOURMET. Forma cilindrica con crosta fiorita. Da consumare con crosta. Pasta tenera, friabile, compatta e bianca. Formaggio ottenuto da coagulazione acido-presamica con l’utilizzo di caglio vegetale autoprodotto da carciofo. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.
Caratteristiche Organolettiche:
Formaggio a pasta molle con crosta fiorita
Conservazione:
Si consiglia di conservare in frigorifero a +4°C e consumarlo a temperatura ambiente
Stagionatura:
20 giorni circa
Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 349Kcal 1444KJ
Grassi: 32,94g
Carboidrati: 0,5g
Proteine: 13,56g
Spedizioni su tutto il territorio nazionale italiano con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì.
Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni.
Per richiedere spedizioni con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com.
I formaggi di bufala e i salumi vengono confezionati in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche.
Spedizione in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.
È possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram.
Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio.
In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.
L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.
