Prodotto Artigianale
Dal sapore dolce e speziato, il pepe rosa non è invadente ed esalta il buon sapore del latte di bufala.
Ottimo a tavola accompagnato con confettura di arance selvatiche o con vino bianco con bouquet non particolarmente intenso.
Forme da 280g circa
Prodotto:
Formaggio di bufala a pasta molle con grani di pepe rosa
Ingredienti:
Latte di bufala, sale, caglio e pepe rosa in grani
Descrizione:
Formaggio artigianale prodotto esclusivamente con il latte di bufala dell’allevamento aziendale. Questo prodotto rientra nella nostra selezione di formaggi di bufala GOURMET. Forma cilindrica, crosta sottile dal colore giallo paglierino con possibile presenza di macchioline dovute ai grani di pepe, la possibile fioritura della stessa non è da ritenersi un difetto. Crosta edibile. Pasta di colore che varia dal bianco al paglierino; di consistenza compatta. Al naso sentori di latte cotto e spezie, aromatico ma delicato. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.
Caratteristiche Organolettiche:
Formaggio a pasta molle con grani di pepe rosa all’interno
Conservazione:
Si consiglia di conservare in frigorifero a +4°C e consumarlo a temperatura ambiente
Stagionatura:
minimo 25 giorni
Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 344KJ 1380Kcal
Grassi: 30,88g
Carboidrati: 0,5g
Proteine: 14,05g
Spedizioni su tutto il territorio nazionale italiano con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì.
Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni.
Per richiedere spedizioni con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com.
I formaggi di bufala e i salumi vengono confezionati in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche.
Spedizione in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.
È possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram.
Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio.
In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.
L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.
