Notizie e informazioni dal Caseificio Jemma
Abbiamo scelto di dare il nostro contributo e…..sosteniamo “I bambini delle fate”
Un’impresa sociale che si occupa di assicurare sostegno economico a progetti e percorsi di inclusione sociale a beneficio di famiglie con autismo e altre disabilità.
Visita il sito per maggiori informazioni e scoprire tutti i progetti in corso.
Eccellenze Italiane
Siamo presenti nel portale IL MANGIAWEB dedicato alla scoperta e valorizzazione dell’enogastronomia italiana.
“Un atto d’amore sincero, onesto e fiero, verso le Eccellenze d’Italia e gli Eccellenti d’Italia. Questo è Il MangiaWeb, l’Italia che ci piace raccontare. Un tesoro che appartiene alla storia, alla cultura, alla tradizione del popolo italiano. IlMangiaWeb, va alla ricerca e presenta l’arte Italiana, condotta per mano da Eccellenti maestri, artigiani del gusto, del fare e dell’ospitalità, impregnati di passione e fede.” di Giovanni Mastroianni.
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Promozione valida fino al 17 maggio 2020.
Il latte e i suoi derivati, in particolare il latte di bufala, contengono una biomolecola del gruppo delle betaine che mostra un elevato potere antiossidante e anti-infiammatorio. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato sul Food Chemistry e Journal of Agricultural and Food Chemistry da Giuseppe Campanile e da Maria Luisa Balestrieri.
Consulta l’articolo completo.
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Siamo presenti nella guida FORMAGGI D’ITALIA edizione 2020
Riconoscimento di formaggio OTTIMO per la nostra MOZZARELLA di bufala campana.
Le “Guide de L’Espresso” da molti anni operano per scoprire e valorizzare le eccellenze dell’enogastronomia italiana.
Guida “FORMAGGI D’ITALIA edizione 2020” realizzata con la collaborazione dell’ ONAF, dei consorzi e di professionisti del settore con l’obiettivo di dare risalto alla qualità delle aziende e dei prodotti.
Descrizione di 56 DOP ufficiali, 2 IGP e 33 altri formaggi tipici regionali con racconto tecnico, storico e gastronomico.
La storia dei formaggi, come si fa, le tecniche e gli abbinamenti anche con miele e confetture.
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