Le vie della Mozzarella DOP

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Siamo presenti nella guida Le vie della Mozzarella DOP realizzata da “La Repubblica” in collaborazione con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP

A pag. 180 si racconta la nostra azienda con riferimenti storici e all’ampia offerta di prodotti. Le immagini scelte per raccontarci racchiudono in sintesi gli aspetti principali della nostra filosofia: la storia, la filiera corta e la proposta di un prodotto artigianale d’eccellenza.

La Guida, la prima dedicata interamente ad un prodotto DOP, è un viaggio dedicato ai territori di produzione della Mozzarella di Bufala Campana. Un un percorso che racconta Campania, Lazio, Molise e Puglia attraverso 80 caseifici, ricette e luoghi del gusto.

La guida “Le vie della Mozzarella DOP” disegna tre ideali “vie della mozzarella”: Caserta e Napoli, Salerno e il Cilento, Il basso Lazio, ognuna delle quali introdotta da un racconto inedito realizzato da scrittori all’avanguardia: Antonio Pascale, Maurizio de Giovanni e Laura Laurenzi. 

Lo scrittore campano Roberto Saviano apre il volume con una lunga intervista. Ricorda la sua gioventù: “Sono stato abituato per anni a mangiare le mozzarelle caldissime, le mangiavamo anche sulla spiaggia”. Si uniscono a questa anche altre testimonianze di celebri amanti del prodotto principe della dieta mediterranea, dall’attrice Manuela Arcuri, allo scrittore Diego De Silva.

 

Sala Mungitura

Azienda agricola – Sala Mungitura – Filiera corta italiana

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Il nostro team – Sala mungitura – Azienda Agricola Iemma – Loc. Cioffi Eboli

Ogni giorno a lavoro per fornire il prezioso latte di Bufala trasformato presso

il caseificio aziendale in Mozzarella di Bufala Campana DOP

Segui tutte le news in anteprima tramite le pagine ufficiali facebook e instagram 

I bambini delle fate

Sosteniamo “I bambini delle fate”

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Abbiamo scelto di dare il nostro contributo e…..sosteniamo “I bambini delle fate”

Un’impresa sociale che si occupa di assicurare sostegno economico a progetti e percorsi di inclusione sociale a beneficio di famiglie con autismo e altre disabilità.

Visita il sito per maggiori informazioni e scoprire tutti i progetti in corso.

Il MangiaWeb

Eccellenze Italiane

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Eccellenze Italiane

Siamo presenti nel portale IL MANGIAWEB dedicato alla scoperta e valorizzazione dell’enogastronomia italiana.

“Un atto d’amore sincero, onesto e fiero, verso le Eccellenze d’Italia e gli Eccellenti d’Italia. Questo è Il MangiaWeb, l’Italia che ci piace raccontare. Un tesoro che appartiene alla storia, alla cultura, alla tradizione del popolo italiano. IlMangiaWeb, va alla ricerca e presenta l’arte Italiana, condotta per mano da Eccellenti maestri, artigiani del gusto, del fare e dell’ospitalità, impregnati di passione e fede.” di Giovanni Mastroianni.

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