Parlano di noi…Caseificio Jemma a Battipaglia qualità del latte e filiera corta

“La filosofia aziendale consiste nel puntare tutto sulla altissima qualità del latte, esclusivamente del proprio allevamento, lavorato a crudo in modo artigianale”

Leggi l’articolo completo pubblicato dal wine & food blog di Luciano Pignataro

Il Caseificio Jemma: La Mozzarella di Bufala – tra le tappe da non perdere nel viaggio verso sud – 5 minuti dallo svincolo di Battipaglia.

Il wine&food blog di Luciano Pignataro ci descrive cosi: “Sicuramente il migliore di Battipaglia e uno dei migliori in Italia.

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Azienda Iemma – Ricerca e Innovazione

Nel sito di Borgo Cioffi, per due settimane a partire dalla fine di maggio 2021, si è svolta una campagna intensiva di campionamento del suolo.

Campagna condotta da ricercatori del CNR, in collaborazione e coordinamento con il personale tecnico aziendale.

Scopo dello studio è verificare, nel corso del tempo, l’accumulo di carbonio e azoto nel suolo agricolo dell’azienda Iemma.

Successivi rilievi potranno quindi mettere in evidenza il ruolo dell’azienda nel contesto del clima globale e stabilire il contributo che questa fornisce al miglioramento dello stato di salute del pianeta.

Clicca qui per maggiori dettagli

Promozione a tempo, acquista in offerta il nostro Bufarello al prezzo di €7 al pezzo.

Formaggio artigianale a pasta molle con crosta lavata prodotto esclusivamente con il latte di bufala dell’allevamento aziendale

Ottimo a tavola accompagnato con confettura di fichi