Carne di bufalo campano: a Porta Sirena un confronto tra ricerca, allevamento e cucina
Il 20 aprile 2026, presso Porta Sirena a Paestum, si è tenuta una tavola rotonda dedicata alla carne di bufalo
Da giugno 2023, la nostra azienda agricola ha ottenuto un riconoscimento importante: siamo ufficialmente un sito ecosistemico di classe 1 della rete ICOS, l’infrastruttura europea che monitora in modo scientifico e continuo le emissioni di gas serra.
Cosa significa? Che la nostra sede in località Cioffi è entrata a far parte di una rete d’eccellenza, composta da stazioni di osservazione distribuite in tutta Europa, dove si misurano parametri ambientali fondamentali per la salute del pianeta. Un risultato che ci onora e che conferma il nostro impegno concreto verso una zootecnia sostenibile, fatta di innovazione, tracciabilità e attenzione all’equilibrio tra allevamento e ambiente.
Essere un sito ICOS non è solo una certificazione: è una responsabilità. I dati raccolti nella nostra azienda contribuiranno alla ricerca scientifica internazionale sul cambiamento climatico, offrendo uno sguardo reale sulle dinamiche tra agricoltura e ambiente.
🔍 Per approfondire, visita il sito ufficiale di ICOS e consulta la mappa delle stazioni attive.
In ogni gesto quotidiano, dalla mungitura alla gestione dei foraggi, c’è un pezzo del nostro impegno per un’agricoltura che guarda lontano.
Il 20 aprile 2026, presso Porta Sirena a Paestum, si è tenuta una tavola rotonda dedicata alla carne di bufalo
Ci sono risultati che arrivano facendo rumore. E poi ci sono quelli che arrivano in silenzio, come tutto il resto
C’è un premio che non è solo una targa o una medaglia: è un segno concreto che il lavoro fatto