Qui nasce la mozzarella di

BATTIPAJA

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COME LA FACCIAMO

Tutta nostra, dalla bufala alla bocca.
Una filiera CORTA, SICURA, SOSTENIBILE ed ETICA

Coltiviamo

Coltiviamo i foraggi nei nostri 260 ettari

Alleviamo

Alleviamo bufale italiane in strutture etiche

Trasformiamo

Lavoriamo il latte entro 12 ore dalla mungitura

Spediamo

Spediamo direttamente a casa tua

Coltiviamo i foraggi, alleviamo bufale in strutture certificate, trasformiamo il latte crudo nel nostro caseificio e spediamo direttamente a casa tua.

Un ciclo chiuso, tutto fatto da noi

Ogni scelta produttiva è fatta per garantire qualità, trasparenza e rispetto per ciò che conta davvero:
salvaguardare il territorio, gli animali e le persone.

Filiera corta, visione lunga.

LA FORZA DI JEMMA

tradizione, dedizione, ricerca

Perché la nostra mozzarella è davvero unica

Ogni scelta produttiva è fatta per garantire qualità, trasparenza e rispetto per ciò che conta davvero:
salvaguardare il territorio, gli animali e le persone.

Mozzarella cruda, vera

Nessun trattamento termico. Rispettiamo la tradizione per preservare il gusto.

  • Grazie ad Authentico, puoi conoscere tutta la storia del tuo prodotto. Sicurezza digitale.

  • Usiamo impianti fotovoltaici per ridurre l’impatto ambientale.

  • Il nostro allevamento è tra “Gli allevamenti del benessere” secondo gli standard ufficiali.

  • Collaboriamo con l’Università Federico II per migliorare latte e alimentazione delle bufale.

40.5989°N-14.9807°E

(qualità premiata)

Dove nasce la vera Mozzarella di Bufala Campana DOP

La nostra forza? Latte fresco, nessun trattamento termico e una lavorazione artigianale nel rispetto del disciplinare.

Mozzarella di Bufala Campana DOP pluripremiata