Facebook Instagram Youtube Tripadvisor

Siamo una filiera autentica che unisce agricoltura, caseificio artigianale e ospitalità rurale. Un racconto di territorio che nasce tra il Cilento e la Piana del Sele.

1936

PREMI E CERTIFICAZIONI

Mozzarella premiata, filiera certificata, ospitalità che lascia il segno.

1° classificato al Campionato della Mozzarella 2022 e 2023.

Premiata
come Miglior Mozzarella di Bufala Campana DOP

Scopri di più
100 %

Filiera chiusa

Latte solo da bufale aziendali

260

Ettari coltivati

Energia solare e sostenibilità reale

1936

Anno

Costruzione del primo caseificio Jemma

1000 +

Bufale

nutrite con foraggio aziendale

LE 3 TAPPE

Benvenuti sulla
Traiettoria del Gusto.
Un itinerario, un'esperienza, una destinazione: Jemma.

Dal 1936 sulla mappa dell’eccellenza campana

Tre strutture, un solo cuore: Jemma è un itinerario familiare che unisce storia agricola, maestria casearia e ospitalità rurale.

Scopri la storia

TRACCIABILITÀ TOTALE

Scopri di più

Una filiera corta, trasparente e verificata, dal foraggio al formaggio.

Scansiona.
Scopri. Fidati del
gusto AUTHENTICO®.

Grazie alla tecnologia Blockchain Authentico ®, ogni nostra confezione è dotata di un QR-code che puoi scansionare: scoprirai da dove viene il latte, cosa mangiano i nostri animali, chi lo ha lavorato e quando.

OGNI STEP È CERTIFICATO IN BLOCKCHAIN

Produzione Foraggi
Produzione Latte
Trasformazione
Confezionamento

Sostenibilità scientifica, misurata ogni giorno

Dal 1998, l’Azienda Agricola Jemma collabora con il CNR-ISAFOM per monitorare l’impatto ambientale delle attività zootecniche.

Grazie al progetto EcoCioffi, misuriamo in tempo reale flussi di CO₂, CH₄, N₂O e VOC, raccogliendo dati ambientali ad alta precisione per coltivare in modo responsabile, trasparente e rigenerativo.

Scopri di più

Sostenibilità

PRODOTTI

Scopri di più

I sapori della nostra terra, nei prodotti che raccontano chi siamo.

Siamo specializzati nella produzione di formaggi freschi e stagionati

Latte solo da bufale aziendali.
Filiera chiusa, 100% tracciabile, 100% nostra.

Produzione artigianale e sostenibile. Dalla terra al banco, senza scorciatoie.

30+ referenze uniche:
formaggi freschi, stagionati e specialità locali.

Tutta la nostra produzione
  • Tutta la nostra produzione
  • Formaggi Freschi a pasta filata
  • Formaggi
  • Derivati del latte
  • Dolci al cucchiaio
  • Specialità di bufalo

Formaggi Freschi di Bufala

Scopri di più

Formaggi

Scopri di più

Derivati del latte

Scopri di più

Dolci al cucchiaio

Scopri di più

Specialità di bufalo

Scopri di più
Original

ESPERIENZE

Visite & Degustazioni

LUNGO LA Traiettoria del gusto – Le tappe dal vivo

Scopri di più

  • Tappa 1 – Il territorio

    Tra pascoli e bufale, respira l’origine autentica dei nostri prodotti.

  • Tappa 2 – Il sapere

    Scopri ogni gesto della produzione artigianale: dal latte alla Mozzarella di Bufala DOP.

  • Tappa 3 – Il sapore

    Degusta i nostri formaggi nella sala storica della masseria. Un assaggio guidato, un momento da ricordare.

Penota la visita

Vivi la “Traiettoria del gusto” direttamente alla fonte: nella nostra masseria, dove natura, sapere e sapore si incontrano.

DALLE ORIGINI

COSA PUOI FARE

(caseificio)

Acquista direttamente dove nasce la Mozzarella di Battipaglia.

Assaporare il gusto

Scopri il Caseificio

(allevamento & esperienze)

Passeggia tra le bufale, assaggia e scopri la masseria e il lavoro che c'è dietro.

Vivere l'azienda

Scopri gli allevamenti

(agriturismo & ospitalità)

Svegliati tra i profumi della campagna, assapora il Km0 e il silenzio vero.

Restare con noi

Prenota un tavolo / soggiorno

NEWS

Call Chat Email