Le vie della Mozzarella DOP

Tags: Leave a comment on Le vie della Mozzarella DOP on

Siamo presenti nella guida Le vie della Mozzarella DOP realizzata da “La Repubblica” in collaborazione con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP

A pag. 180 si racconta la nostra azienda con riferimenti storici e all’ampia offerta di prodotti. Le immagini scelte per raccontarci racchiudono in sintesi gli aspetti principali della nostra filosofia: la storia, la filiera corta e la proposta di un prodotto artigianale d’eccellenza.

La Guida, la prima dedicata interamente ad un prodotto DOP, è un viaggio dedicato ai territori di produzione della Mozzarella di Bufala Campana. Un un percorso che racconta Campania, Lazio, Molise e Puglia attraverso 80 caseifici, ricette e luoghi del gusto.

La guida “Le vie della Mozzarella DOP” disegna tre ideali “vie della mozzarella”: Caserta e Napoli, Salerno e il Cilento, Il basso Lazio, ognuna delle quali introdotta da un racconto inedito realizzato da scrittori all’avanguardia: Antonio Pascale, Maurizio de Giovanni e Laura Laurenzi. 

Lo scrittore campano Roberto Saviano apre il volume con una lunga intervista. Ricorda la sua gioventù: “Sono stato abituato per anni a mangiare le mozzarelle caldissime, le mangiavamo anche sulla spiaggia”. Si uniscono a questa anche altre testimonianze di celebri amanti del prodotto principe della dieta mediterranea, dall’attrice Manuela Arcuri, allo scrittore Diego De Silva.

 

FORMAGGI D'ITALIA edizione 2020 

guida FORMAGGI D’ITALIA 2020 

Tags: , , Leave a comment on guida FORMAGGI D’ITALIA 2020  on

Siamo presenti nella guida FORMAGGI D’ITALIA edizione 2020

Riconoscimento di formaggio OTTIMO per la nostra MOZZARELLA di bufala campana.

Le “Guide de L’Espresso” da molti anni operano per scoprire e valorizzare le eccellenze dell’enogastronomia italiana.

Guida “FORMAGGI D’ITALIA edizione 2020” realizzata con la collaborazione dell’ ONAF, dei consorzi e di professionisti del settore con l’obiettivo di dare risalto alla qualità delle aziende e dei prodotti.

Descrizione di 56 DOP ufficiali, 2 IGP e 33 altri formaggi tipici regionali con racconto tecnico, storico e gastronomico.

La storia dei formaggi, come si fa, le tecniche e gli abbinamenti anche con miele e confetture.

Consegna gratuita Battipaglia

Consegna gratuita Battipaglia

Tags: , Leave a comment on Consegna gratuita Battipaglia on

  In questo periodo di emergenza sanitaria si effettua la CONSEGNA GRATUITA a domicilio nel comune di Battipaglia. E’ possibile ordinare tutti i prodotti comodamente da casa

Gli ordini pervenuti entro le ore 17,00 saranno consegnati in massima sicurezza da un nostro addetto 🏃‍ tra le 9 e le 13 del giorno successivo (domenica esclusa). Ordine minimo €20
logo ruminantia

Ruminantia

Tags: , , , , , Leave a comment on Ruminantia on

Campania da mangiare: la bufala del latte e della carne

Pubblicato sul web-magazine Ruminantia un ampio articolo che racconta la nostra realtà aziendale dall’allevamento bufalino al caseificio. Infine presentazione dell’agriturismo aziendale Porta Sirena presso cui degustare sia i prodotti del caseificio che la carne di bufalo proveniente dall’allevamento.

Leggi l’articolo completo al seguente link: Azienda Iemma

 

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui nella navigazione prendiamo atto che tu sia d'accordo con questo, buona visita.

Impostazioni cookie

Di seguito puoi scegliere quale tipo di cookie permetti su questo sito web. Fai clic sul pulsante "Salva impostazioni cookie" per applicare la tua scelta.

FunzionaleIl nostro sito Web utilizza cookie funzionali. Questi cookie sono necessari per far funzionare il nostro sito Web.

AnaliticoIl nostro sito Web utilizza cookie analitici per consentire di analizzare il nostro sito Web e ottimizzare ai fini di a.o. l'usabilità.

Social mediaIl nostro sito Web inserisce cookie sui social media per mostrarti contenuti di terze parti come YouTube e FaceBook. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.

PubblicitàIl nostro sito Web inserisce cookie pubblicitari per mostrarti annunci pubblicitari di terze parti in base ai tuoi interessi. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.

AltroIl nostro sito Web inserisce cookie di terze parti di altri servizi di terze parti che non sono analitici, social media o pubblicitari.