I fratelli Iemma

Storia, qualità e tecnica per essere i numero uno della Mozzarella di Bufala Campana DOP

Tags: , , , Leave a comment on Storia, qualità e tecnica per essere i numero uno della Mozzarella di Bufala Campana DOP on

Esiste un cuore pulsante nella Piana del Sele, il territorio che dai Monti Picentini si estende fino al Cilento lambendo il mare: sono le famiglie storiche legate alla tradizione rurale e zootecnica. Proprio a questa categoria appartiene la storica famiglia Jemma che, dall’inizio del Novecento, crea circoli virtuosi in termini economici e al tempo stesso di valorizzazione di una terra tra le più fertili di tutto il Sud.

Eredi di questa tradizione, non solo per nascita ma soprattutto per le loro capacità acquisite sul campo e nelle aule universitarie, sono i fratelli Lazzaro, Evelina e Riccardo Jemma, titolari del Caseificio Eredi di “Gaetano Jemma” e dell’azienda agricola, fiore all’occhiello della Piana. Sono loro i vincitori del prestigioso premio Mozzarella Championship 2022 per la categoria Dop, tenutosi a Napoli, a  Palazzo Petrucci.

Leggi l’articolo completo lucianopignataro.it

Azienda Iemma – Ricerca e Innovazione

Azienda Iemma – Ricerca e Innovazione

Tags: , , Leave a comment on Azienda Iemma – Ricerca e Innovazione on

L’azienda Iemma si conferma luogo preferenziale ed attrattivo di importanti ricerche internazionali finalizzate a studiare e migliorare la qualità dell’ambiente.

Il sito ICOS di Borgo Cioffi è parte di una rete Europea  di monitoraggio, di cui fanno parte tra l’altro l’Università di Amburgo ed il CNR ISAFOM, diretta a determinare il contenuto di microplastiche nelle diverse componenti degli ecosistemi agricoli e forestali.

Queste ultime sono piccolissimi pezzi di plastica – dello spessore inferiore ai 5 mm – che non essendo bio-degradabili si accumulano e impattano sull’ambiente e sulla salute.

Lo studio intende valutare l’effetto della presenza di microplastiche sulle principali funzioni eco-fisiologiche della pianta e le relazioni con l’inquinamento atmosferico.

Una campagna speciale di raccolta dati – che ha riguardato misure sul suolo, le colture e l’atmosfera – si è svolta presso i campi dell’azienda Iemma il 14 Giugno 2022.

Clicca qui per l’articolo completo pubblicato sul sito EcoCioffi.

"Gli allevamenti del benessere" - filiera bufalina
Tags: , , Leave a comment on on

Gli Allevamenti del benessere

📌Il nostro allevamento di bufale in località Cioffi di Eboli (SA) è stato certificato tra “Gli allevamenti del benessere” – filiera bufalina per lo standard di produzione e il rispetto del relativo disciplinare.
Un altro importante traguardo raggiunto grazie al grande lavoro svolto in azienda per garantire ai nostri Clienti e Consumatori una filiera SICURA – SOSTENIBILE – ETICA.
#allevamentidelbenessere #filierabufalina #filieracorta #allevamentosostenibile🌍 #filieraetica #filierasicura #benessereanimale🐮🐮

logo ruminantia

Ruminantia

Tags: , , , , , Leave a comment on Ruminantia on

Campania da mangiare: la bufala del latte e della carne

Pubblicato sul web-magazine Ruminantia un ampio articolo che racconta la nostra realtà aziendale dall’allevamento bufalino al caseificio. Infine presentazione dell’agriturismo aziendale Porta Sirena presso cui degustare sia i prodotti del caseificio che la carne di bufalo proveniente dall’allevamento.

Leggi l’articolo completo al seguente link: Azienda Iemma

 

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui nella navigazione prendiamo atto che tu sia d'accordo con questo, buona visita.

Impostazioni cookie

Di seguito puoi scegliere quale tipo di cookie permetti su questo sito web. Fai clic sul pulsante "Salva impostazioni cookie" per applicare la tua scelta.

FunzionaleIl nostro sito Web utilizza cookie funzionali. Questi cookie sono necessari per far funzionare il nostro sito Web.

AnaliticoIl nostro sito Web utilizza cookie analitici per consentire di analizzare il nostro sito Web e ottimizzare ai fini di a.o. l'usabilità.

Social mediaIl nostro sito Web inserisce cookie sui social media per mostrarti contenuti di terze parti come YouTube e FaceBook. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.

PubblicitàIl nostro sito Web inserisce cookie pubblicitari per mostrarti annunci pubblicitari di terze parti in base ai tuoi interessi. Questi cookie possono tracciare i tuoi dati personali.

AltroIl nostro sito Web inserisce cookie di terze parti di altri servizi di terze parti che non sono analitici, social media o pubblicitari.