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Formaggi di bufala
Nuovamente disponibili presso il caseificio e negozio on-line il formaggio semi stagionato ed il caciocavallo prodotti con il latte di
Luigi Longobardi
18 June 2026
La visita è stata guidata dal dott. Lazzaro Iemma che ha raccontato la storia, l’organizzazione e i processi produttivi dell’azienda zootecnica Iemma certificata tra “Gli allevamenti del benessere” – filiera bufalina per lo standard di produzione e il rispetto del relativo disciplinare.
Inoltre, è stata descritta la grande importanza della corretta alimentazione applicata alle bufale mediante un’equilibrata razione giornaliera composta da foraggi freschi 🌽, affienati e insilati esclusivamente prodotti nei terreni aziendali. Il latte prodotto in allevamento viene trasportato dopo poche ore presso il caseificio Jemma per la trasformazione in #mozzarelladibufaladop❤️ con lavorazione artigianale.
A seguire degustazione tecnica dei formaggi aziendali all’interno della storica masseria guidata dalla delegata ONAF Maria Sarnataro
Nuovamente disponibili presso il caseificio e negozio on-line il formaggio semi stagionato ed il caciocavallo prodotti con il latte di
Si avvisano tutti i Clienti che domenica 8 settembre il caseificio Jemma resterà CHIUSO in ottemperanza a questo disposto dalla
A grande richiesta, da lunedì 9 settembre riapre il negozio on-line, sarà nuovamente possibile acquistare i nostri prodotti dal sito