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2 kg. di mozzarella a scelta del cliente (cardinali, bocconcini, mozzarella o aversana)

1 ricotta

1 pezzo di caciocavallo di bufala

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All the milk used in production comes from our buffalo farm in the municipality of Eboli (SA). The fresh milk collected at the farm is delivered to and processed at our own dairy within 12 hours of milking.