Caseificio Jemma riceve l’Attestato di Benemerenza della Città di Battipaglia

Ci sono riconoscimenti che vanno oltre una targa o una pergamena. 
Perché parlano di radici, di famiglie, di lavoro quotidiano e di un territorio che, attraverso le sue eccellenze, continua a raccontare la propria identità al mondo.

Il Caseificio Jemma – Azienda Agricola Eredi Gaetano Jemma ha ricevuto dall’Amministrazione Comunale di Battipaglia un Attestato di Benemerenza per il contributo offerto alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare e delle tradizioni lattiero-casearie locali, nell’ambito del riconoscimento ottenuto dalla città come “Città del Formaggio”.

La cerimonia si è svolta presso la sala conferenze del Comune di Battipaglia, alla presenza delle istituzioni cittadine, del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e dei rappresentanti delle principali realtà casearie del territorio.

L’attestato conferito a Jemma riconosce il ruolo svolto negli anni nella promozione dell’identità rurale, culturale ed enogastronomica della Piana del Sele, attraverso una filiera costruita sul legame tra allevamento, produzione e territorio.

Da generazioni, infatti, il lavoro della famiglia Jemma nasce dalla stessa convinzione: che la qualità non sia un punto di arrivo, ma una responsabilità quotidiana. Una responsabilità che parte dalle stalle, passa attraverso il benessere animale e arriva fino alla lavorazione artigianale del latte, trasformato ogni giorno in mozzarella di bufala campana DOP e in altre eccellenze che raccontano la storia di Battipaglia.

Questo riconoscimento assume un significato particolare perché non celebra soltanto un’azienda, ma un’intera comunità produttiva. Un territorio che ha costruito nel tempo la propria reputazione grazie al lavoro di allevatori, casari, famiglie e imprese che hanno reso la mozzarella uno dei simboli più autentici della Campania.

Per Jemma, ricevere questo attestato significa continuare a custodire una tradizione che guarda al futuro. Significa rappresentare una Battipaglia fatta di mani, esperienza, innovazione e cultura del cibo. Significa portare avanti, ogni giorno, quella traiettoria del gusto che unisce la terra, il latte e le persone.

Un ringraziamento va all’Amministrazione Comunale di Battipaglia per questo importante riconoscimento e a tutti coloro che, ogni giorno, contribuiscono a scrivere la storia della nostra filiera.

Perché dietro ogni mozzarella non c’è soltanto un prodotto.

C’è un territorio.
C’è una famiglia.
C’è Battipaglia.