Siamo presenti nella guida FORMAGGI D’ITALIA edizione 2020
Riconoscimento di formaggio OTTIMO per la nostra MOZZARELLA di bufala campana.
Le “Guide de L’Espresso” da molti anni operano per scoprire e valorizzare le eccellenze dell’enogastronomia italiana.
Guida “FORMAGGI D’ITALIA edizione 2020” realizzata con la collaborazione dell’ ONAF, dei consorzi e di professionisti del settore con l’obiettivo di dare risalto alla qualità delle aziende e dei prodotti.
Descrizione di 56 DOP ufficiali, 2 IGP e 33 altri formaggi tipici regionali con racconto tecnico, storico e gastronomico.
La storia dei formaggi, come si fa, le tecniche e gli abbinamenti anche con miele e confetture.
